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Œufs vapeur façon française, aubergine & pâtes

Name: Œufs vapeur façon française, aubergine & pâtes
Prep time: 9 min
Cook time: 16 min
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: 2 pièce œufs; 150 g aubergine; 80 g pâtes; 1 pièce échalote; 1 c. à c. thym; 1 c. à c. moutarde; 1 pincée sel & poivre

Un plat française vapeur : œufs, aubergine et pâtes, prêt en 25 min.

423

kcal

20g

protéines

43g

glucides

19g

lipides

25 minPréparation : 9 minCuisson : 16 min

Ingrédients · 1 pers.

œufs2 pièce
aubergine150 g
pâtes80 g
échalote1 pièce
thym1 c. à c.
moutarde1 c. à c.
sel & poivre1 pincée

Préparation

1
Préparer les ingrédients : laver et tailler aubergine, assaisonner œufs.
2
Cuire pâtes selon les indications du paquet.
3
Cuire à la vapeur œufs avec échalote.
4
Ajouter aubergine et poursuivre la cuisson vapeur.
5
Assembler avec pâtes, rectifier l'assaisonnement et servir.

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