Salade de thon et pois chiches aux saveurs du sud

Ingrédients · 1 pers.

• Thon en conserve140 g
• Pois chiches en conserve200 g
• Maïs en conserve100 g
• Tomates cerises150 g
• Poivron jaune100 g
• Oignon rouge50 g
• Laitue50 g
• Pignons de pin20 g
• Huile d'olive2 cuillères à soupe
• Vinaigre1 cuillère à soupe
• Sel1 pincée
• Poivre1 pincée
• Herbes de Provence1 cuillère à café
• Tortillas2 pièces

Préparation

1. 1

   Égoutter le thon, les pois chiches et le maïs. Rincer les pois chiches.

2. 2

   Couper les tomates cerises en deux, le poivron jaune en dés et l'oignon rouge en fines lamelles.

3. 3

   Dans un grand saladier, mélanger le thon, les pois chiches, le maïs, les tomates cerises, le poivron jaune, l'oignon rouge et la laitue.

4. 4

   Dans un petit bol, préparer la vinaigrette : mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, le sel, le poivre et les herbes de Provence.

5. 5

   Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.

6. 6

   Faire légèrement dorer les pignons de pin à sec dans une poêle et les ajouter à la salade.

7. 7

   Servir la salade avec les tortillas.