Un repas sain et équilibré avec du poulet croustillant à l'airfryer, du quinoa moelleux et des haricots verts frais. Parfait pour une personne.
Préchauffez votre airfryer à 190°C.
Dans un petit bol, mélangez 0,5 cuillère à café d'ail en poudre, 0,5 cuillère à café de paprika fumé, 0,25 cuillère à café de sel et 0,25 cuillère à café de poivre noir pour créer votre assaisonnement.
Sur une planche à découper, frottez le blanc de poulet de 150g avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Puis, saupoudrez uniformément le mélange d'épices sur toutes les faces du poulet.
Placez le blanc de poulet assaisonné dans le panier de l'airfryer. Cuisez pendant 15-20 minutes à 190°C, en le retournant à mi-cuisson (environ 8-10 minutes), jusqu'à ce que le poulet soit doré à l'extérieur et que sa température interne atteigne 74°C (utilisez un thermomètre à viande si disponible) et qu'il soit blanc et juteux à l'intérieur.
Pendant que le poulet cuit, rincez 60g de quinoa sous l'eau froide à l'aide d'une passoire fine pour éliminer l'amertume. Versez le quinoa rincé dans une petite casserole avec 120 ml de bouillon de légumes. Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que les grains soient translucides et légèrement éclatés.
Lavez 200g de haricots verts frais. Coupez les extrémités à l'aide d'un couteau sur une planche à découper. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer 0,5 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les haricots verts et faites-les sauter pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants, et d'un vert vif.
Une fois le poulet cuit, retirez-le de l'airfryer et laissez-le reposer sur une planche à découper pendant 5 minutes avant de le trancher pour que les jus se répartissent bien.
Servez le poulet tranché avec le quinoa et les haricots verts. Assurez-vous que le poulet soit bien doré et les haricots verts d'un vert éclatant.
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