Un plat sain et savoureux de poulet croustillant et de légumes rôtis à l'airfryer, parfait pour un repas rapide et équilibré.
Préchauffez votre airfryer à 200°C.
Sur une planche à découper, coupez le blanc de poulet (150g) en dés d'environ 2-3 cm à l'aide d'un couteau de cuisine. Dans un grand saladier, placez les dés de poulet.
Lavez le brocoli (150g) et coupez les fleurons de taille similaire aux dés de poulet. Lavez le poivron rouge (100g), épépinez-le et coupez-le en lanières puis en morceaux d'environ 2-3 cm. Lavez la courgette (100g) et coupez-la en demi-rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Ajoutez tous les légumes coupés dans le saladier avec le poulet.
Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur le poulet et les légumes. Ajoutez 1 cuillère à café de paprika fumé, 0,5 cuillère à café d'ail en poudre, 0,5 cuillère à café d'origan séché, 0,5 cuillère à café de sel et 0,25 cuillère à café de poivre noir. Mélangez bien l'ensemble avec une spatule ou vos mains propres jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément enrobés d'épices.
Transférez le poulet et les légumes assaisonnés dans le panier de l'airfryer en une seule couche, sans trop les superposer pour une cuisson homogène. Si nécessaire, faites cuire en plusieurs fois.
Faites cuire à 200°C pendant 18-20 minutes, en secouant le panier toutes les 6-7 minutes pour assurer une cuisson uniforme et un brunissement de tous les côtés. Le poulet doit être doré et croustillant à l'extérieur et cuit à cœur (sans trace de rose), et les légumes tendres mais encore légèrement croquants et légèrement caramélisés sur les bords. Un repère visuel est une belle coloration dorée et des bords légèrement rôtis sur les légumes.
Servez immédiatement dans une assiette.
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