Ragoût de poulet éthiopien longuement mijoté au berbéré et oignons, avec œuf dur. (Cuisine éthiopienne, compatible Shabbat.)
Plat de vendredi soir : mijoté avant Shabbat et servi chaud.
Fais fondre longuement les oignons hachés sans matière grasse, puis ajoute ail et gingembre.
Incorpore le berbéré, puis le poulet ; couvre d’un peu d’eau.
Laisse mijoter 45 min, ajoute les œufs durs en fin de cuisson.
Sers chaud, traditionnellement avec de l’injera.
Composez votre menu de la semaine sur 2bChef
Des recettes adaptées à votre foyer, votre liste de courses générée automatiquement.
Découvrir 2bChef