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Dinde à la poêle façon indienne, aubergine & quinoa

Name: Dinde à la poêle façon indienne, aubergine & quinoa
Prep time: 7 min
Cook time: 13 min
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: indienne
Ingredients: 150 g dinde; 150 g aubergine; 70 g quinoa; 1 c. à s. curry; 100 ml lait de coco; 1 c. à c. gingembre; 1 pincée sel & poivre

Un plat indienne à la poêle : dinde, aubergine et quinoa, prêt en 20 min.

365

kcal

35g

protéines

32g

glucides

10g

lipides

20 minPréparation : 7 minCuisson : 13 min

Ingrédients · 1 pers.

dinde150 g
aubergine150 g
quinoa70 g
curry1 c. à s.
lait de coco100 ml
gingembre1 c. à c.
sel & poivre1 pincée

Préparation

1
Préparer les ingrédients : laver et tailler aubergine, assaisonner dinde.
2
Cuire quinoa selon les indications du paquet.
3
Faire revenir dinde avec curry.
4
Ajouter aubergine et poursuivre la cuisson à la poêle.
5
Assembler avec quinoa, rectifier l'assaisonnement et servir.

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