ashkénazeshabbatashkénazeà préparer à l’avance

Bourguignon de champignons

Name: Bourguignon de champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 portions
Cuisine: ashkénaze
Ingredients: 400 g champignons portobello; 4 pièce carotte; 2 pièce oignon; 300 g pommes de terre; 2 c. à s. concentré de tomate; 500 ml bouillon de légumes

Champignons portobello mijotés façon bourguignon, carottes et pommes de terre — riche et réconfortant, sans viande ni alcool. (Cuisine ashkénaze, compatible Shabbat.)

360

kcal

14g

protéines

45g

glucides

11g

lipides

60 minPréparation : 20 minCuisson : 40 min

Ingrédients · 2 pers.

champignons portobello400 g
carotte4 pièce
oignon2 pièce
pommes de terre300 g
concentré de tomate2 c. à s.
bouillon de légumes500 ml

Préparation

1
Plat de vendredi soir (végétal, mijoté riche) : préparé avant Shabbat et servi chaud.
2
Fais revenir oignon et carottes, ajoute les champignons en gros morceaux.
3
Ajoute concentré de tomate, bouillon et pommes de terre.
4
Laisse mijoter 35 min jusqu’à sauce nappante.
5
Sers chaud ; se réchauffe parfaitement.

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